Меню ресторана на вилле Состага на озере Гарда

Новогоднее меню
Villa Sostaga, 31 декабря 2017 года

Аперитив “Добро пожаловать к столу”, с...
Белый осетр холодного копчения с пюре из кисловатых зеленых яблок с «лакомыми кусочками» в молоке


Закуска
Теплый салат из фиников и красных раков с пюре из моркови и имбиря


Первые блюда
Рис карнаролии из Павии с черникой и фондю из летнего горного сыра Багос выдержки 36 месяцев

Рожки из каштановой муки домашнего приготовления со свежими белыми грибами, тихоокеанскими морскими гребешками и помидорами конфи


Второе блюдо
Жареное на шпике филе косули со слоеным тортом из обжаренного картофеля и соусом Nepomuceno из лука-шалота и красного вина


“В ожидании десерта”
Мороженое со льдом из лимонов из Гарньяно, с лакрицей


Десерт
“Зимний десерт”: крамбл с миндалем и каштановым медом и карамелизированными яблоками с Кальвадос и кофейным мороженым


Ore 2:00 Встреча Нового года с….
Фаршированная свиная нога с чечевцей


Price per person 120,00 € Euro (house wine included)

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
Только для стола (минимум на 2 человека)
При помощи "дегустационного меню", мы предлагаем Вам возможность составить для себя персонализированое меню на основе Ваших предпочтений, и блюд из нашего меню a la carte

 

ЗАКУСКИ
Три закуски на выбор из нашего меню a la Carte

ПЕРВОЕ БЛЮДО
Два первых блюда на выбор из нашего меню a la Carte

ВТОРОЕ БЛЮДО
Второе блюдо на выбор из нашего из нашего меню a la Carte

ДЕСЕРТ
Десерт на выбор из меню десертов

 

 Загрузить »

ОСЕННЕЕ меню

 

Салат из помидоров и моццареллы буффала капрезе
Сырая пармская ветчина с выдержкой 24 месяца с клубничной "корзинкой" под бальзамным уксусом
"Местная" нарезка с теплыми фокаччинами
Подборка сыров с горчицей, медом и орехами

Подборка сыров с горчицей, медом и орехами (1/2 порции)
Смешанный салат
"Мозаика" из овощей на гриле и свежего белого сыра из козьего молока
Спагетти с чесноком, маслом и сладким перцем
Спагетти с помидорами и базиликом
Лазанья болоньезе
Куриная котлета по-милански

 

 Загрузить »

Карта вин

 

 Download »